Çullama köfte hangi yöreye aittir? Afyon / Afyonkarahisar Çullama Köfte; Ana malzemesi kıyma ve ince bulgur olan, yoğrulan iç harcının haşlanıp, üzerine yumurta karışımı sürülerek kızartılmasıyla yapılan yöresel bir yemektir. Çullama köfte ismi nereden gelir? Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 17 Mart 2021 tarihinde coğrafi işaret tescili yapılan köftenin, kızartılırken oluşan saçaklardan ismini aldığı, üzerinin harçla kaplı olmasından dolayı da Çullama denildiği biliniyor. Çullama yemeği nereye ait? Kırşehir’in yöresel lezzetlerinden Çullama tarifi Mutfağım programımda yer alıyor… Fellah köftesi hangi yöreye ait? Gliko, Kürt köfte, Arap köfte, sarımsaklı köfte, bulgur köfte, küpkurt veya zeyitli köfte olarak da bilinen fellah köftesi,…
Yorum Bırak