Soyulmuş patlıcan dolapta kararır mı? Bir patlıcanı kestiğinizde veya soyduğunuzda, kesilen yüzeydeki hücreler bölünür ve açılır. Bu hücreler oksijenle temas ettiğinde, oksidasyon başlar ve patlıcanın rengi değişir ve kahverengiye döner. Patlıcan doğranıp buzluğa konur mu? Patlıcanlar doğranarak tüketilmemeli, doğrudan dondurucuya konulmalıdır. Çiğ patlıcan dolapta kaç gün durur? Patlıcanların raf ömrü çok kısadır ve 2-3 gün sonra bozulmaya başlarlar. Ayrıca buzdolabında uzun süre dayanmazlar – doğru şekilde saklansalar bile, soğutulmuş patlıcanlar yalnızca yaklaşık beş gün dayanır. Patlıcanlar dondurucuda yaklaşık 8-12 ay saklanabilir. Patlıcanların bozulmaması için ne yapmalı? Saklanacak patlıcanların bozulma riskini azaltmak için uzun saplı olması gerekir. Saklama sıcaklığı +8/+10 °C…
Yorum Bırak