Şerbetli Tatlılar Neler? Lezzetin Parıltısı, Şurubun Gölgesi Bir iddiayla başlayayım: Şerbetli tatlılar sofralarımızın taçlı kraliçesi olabilir; ama aynı zamanda en kolay ucuzlatılan, en çabuk yozlaştırılan mirasımız. Baklava diye önümüze gelen şey gerçekten baklava mı, yoksa glikoz şurubuna batırılmış hamur yığını mı? Üstelik “klasik” diye kutsadığımız pek çok reçete, maliyet hesabının elinde kimlik değiştiriyor. Hadi gelin, bu parıltılı dünyanın gölgelerine de ışık tutalım. Hızlı cevap / Liste: Baklava ailesi (baklava, şöbiyet, fıstıklı sarma, bülbül yuvası, havuç dilimi), kadayıf ailesi (tel kadayıf, burma kadayıf, ekmek kadayıfı, künefe), kızartma hamurları (tulumba, halka tatlı, lokma), irmik & un esaslı fırın tatlıları (şekerpare, kalburabastı, revani/sarıyer,…
8 Yorum