Analı kızlı ismi nereden gelir? İçli köfteler anneler tarafından yapılır ve küçük köfteler kızlar tarafından yapılır. Bu şekilde, kızlara küçük yaştan itibaren köfte yapmayı öğretilir ve yemek pişirme becerileri geliştirilir. Bu yüzden yemeğe anne-kız köftesi denir. Analı kızlı Malatya mı adana mı? Osmanlı’nın son dönemlerinden bu yana kadınların el birliğiyle hazırladığı ve severek tüketilen Malatya’nın meşhur lezzeti ‘ana-kız’ köfte, Türkiye’nin dört bir yanında damakları tatlandırıyor. Analı kızlı neden yapılır? Anne-kız çorbası ismi çorbanın içeriğindeki malzemelerden gelir. Çorba mantarlı bulgur köftesi (analı köfte) ve yoğurtlu nohut köftesinden (kızlı köfte) oluşur. Bu iki farklı köfte türü çorbanın ana malzemelerini oluşturur. Analı kızlı…
Yorum Bırak